Mix - (Stand 11.2019)

01 - Spiga (Italienisch)
05 - Mc’Donalds (Burger)
05 - McCoffee (Kaffee)
03 - Little Istanbul (Türkisch)
02 - Namamen (Ramen)
04 - Yoshi’s (Sushi+)
00 - Subway (Sandwich)
06 - Glatz (Kaffee / Bäckerei)
00 - Desperados (Mexikanisch) Etage -1
07 - Zumo (Säfte)
08 - Cha Cha (Thai Street Food)
00 - Sportsbar (American Sports Bar)

Empfehlungen - (Update)

Erlebnis Bäckerei & Coffee
https://www.johnbaker.ch

Joe & the Juice
https://www.joejuice.com

Leon, Naturally Food
https://leon.co/ch/

Veganes Konzept
(Raw Food, Greens, Juices, Burgers)

23.11.2019

Etage +2_Westside.

Gastronomie-Segment_ Erlebnis-Gastronomie & Event-Gastronomie.
Ziel-Segment_ Fokus auf dem Angebot, unabhängig vom Einkaufszentrum.

Empfehlung - 01.00_

Maison Libanaise.

Arabisches Food-Concept mit Einflüssen aus den
Trend-Konzepten “Neni” der & “Maison Libanaise”.
Authentisch-moderne Innen-Architektur, trendig und stilvoll
zugleich mit dem entsprechenden Angebot aus dem Orient.
Gesunde und abwechslungsreiche Küche, frisch zubereitet
mit und ohne Fleisch. (Sharing Concept).

http://www.maisonlibanaise.com.hk

Open-Space Wintergarten (Sommer und Winter)
mit kulturellen Angeboten und einer klassischen
Clubbing-Serie nach arabischen Vorbild.



Bemerkungen

Die Arabische Küche hat enorm an Bedeutung gewonnen
und ist aufgrund der gesunden und vielfälltigen Küche sowohl
für den Fleischliebhaber, Vegetarier sowie den Veganer geeignet.
Die Küche ist frisch und wird in der heutigen modernen
Gastronomie meist im Sharing Prinzip präsentiert. Diese entspricht
in jedem Fall dem Trend und mit einem Konzept dieser Art
könnte das Westside neue Wege gehen und sogar bedeutende
Angebote in Zürich übertreffen.

Empfehlung - 02.00_

Robata Grill.

Getreu nach der Japanischen Kultur und eines meiner
Lieblingsrestaurants in Europa seit über 15 Jahren:
Roka-Grill / https://www.rokarestaurant.com.

Der Robata Grill, unverfälschte japanische Küche vom Grill
in atemberaubender Qualität, ohne Luxus aber mit der
notwendigen Perfektion für das Produkt und den
Geschmack.

Kombiniert mit dem Open Space (Winter und Sommer)
für Events und kulturelle Japanische Projekte.


Bemerkungen

Die Beliebtheit der Japanische Küche hat konstant zugenommen und
dennoch bezieht sich wohl 90% der Schweizer bei dieser Küche auf
die klassischen Sushi. Die Japanische Küche hat viel mehr zu bieten,
ein Grossteil davon bezieht sich auf das Ambiente, dem Stil und die
Perfektion der Zubereitung.

Ein Robata Grill könnte und sollte im Westside mit einem traditionellen
Speedy Sushi gekonnt kombiniert werden.